蓬溪县食品药监局安排部署2013年中高考期间餐饮服务食品安全保障工作

2013年高考、中考在即，为切实保障广大考生及考务人员的饮食安全，近日，蓬溪县食品药监局制定印发了《2013年中高考期间餐饮服务食品安全保障方案》及《2013年中高考期间餐饮服务食品安全事故应急预案》，对2013年中高考期间全县餐饮服务食品安全监管工作进行安排部署。

一要加强组织领导。成立了以局长为组长,其他班子成员为副组长,各股室队负责人为成员的高中考餐饮保障领导小组,明确了各自的职责。

二要强化责任落实。提前介入，对学生集中供餐点进行现场监督检查，重点加强对食品原料采购、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及食品留样等重点环节的监督。中高考期间还将对学生集中供餐点明确了专人进行驻点全程监督，全力保障广大师生饮食安全。

三要注重应急管理。制定了相应的应急预案，如果发生食物中毒或疑似食物中毒时，将立即开展应急救援工作，封存可能引起食品安全事故的食品及原料、工具、设备和现场，并将动态情况按有关规定及时上报，最大限度减少事故危害。